Yeti\u015fkinlerin ve \u00e7ocuklar\u0131n 27 metale (kadmiyum, arsenik, krom, bak\u0131r, c\u0131va vb.) maruz kalmas\u0131.<\/p>\n\n\n\n
N\u00fcfusun tamam\u0131, bazen sa\u011fl\u0131k otoriteleri taraf\u0131ndan tavsiye edilen limitlerin \u00fczerinde seviyelerde hamile b\u0131rak\u0131l\u0131r. Ancak Public Health France, bu molek\u00fcllerin \u00ab\u00a0sa\u011fl\u0131k \u00fczerinde zararl\u0131 etkileri\u00a0\u00bb olabilece\u011fini hat\u0131rlat\u0131yor. Bula\u015fman\u0131n ana kaynaklar\u0131ndan biri g\u0131dad\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
Frans\u0131zlar metaller a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengindirler\u2026 v\u00fccutlar\u0131nda! Public Health France’a (SPF) g\u00f6re, t\u00fcm Frans\u0131z n\u00fcfusu, yeti\u015fkinler ve \u00e7ocuklar, \u00e7e\u015fitli molek\u00fcller, \u00f6zellikle kadmiyum, bak\u0131r, nikel, c\u0131va, krom ve arsenik ile emprenye edilir. Bu kontaminasyon seviyeleri, Kuzey Avrupa ve Kuzey Amerika’daki \u00e7o\u011fu \u00fclkede (nikel ve bak\u0131r hari\u00e7) g\u00f6zlemlenenden daha y\u00fcksektir. Bununla birlikte, bu metallerin baz\u0131lar\u0131n\u0131n sa\u011fl\u0131\u011fa zararl\u0131 sonu\u00e7lar\u0131 vard\u0131r: kanserojenler, n\u00f6rotoksik maddeler, kemik, b\u00f6brek, kardiyovask\u00fcler etkiler vb.
Bu endi\u015fe verici sonu\u00e7lar, SPF taraf\u0131ndan Temmuz ay\u0131 ba\u015flar\u0131nda yay\u0131nland\u0131. Bunlar, 2016-2017 y\u0131llar\u0131nda 1.104 \u00e7ocuk ve 2.503 yeti\u015fkin \u00fczerinde ger\u00e7ekle\u015ftirilen ulusal halk sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 ara\u015ft\u0131rmas\u0131 Esteban’dan al\u0131nm\u0131\u015ft\u0131r. Ayr\u0131ca, \u00f6nceki \u00e7al\u0131\u015fmaya (2006-2007) k\u0131yasla arsenik, kadmiyum ve krom i\u00e7in durumun daha da k\u00f6t\u00fcle\u015fti\u011fini g\u00f6sterdiler. SPF’nin \u00ab\u00a0maruz kalma kaynaklar\u0131na g\u00f6re hareket ederek n\u00fcfusun bu maddelere maruz kalmas\u0131n\u0131n azalt\u0131lmas\u0131\u00a0\u00bb \u00e7a\u011fr\u0131s\u0131 yapt\u0131\u011f\u0131 noktaya kadar.<\/p>\n\n\n\n
BA\u015eLICA GIDA K\u00d6KEN\u0130<\/p>\n\n\n\n
Bu metaller bize esas olarak yedi\u011fimiz yiyeceklerde gelir:<\/p>\n\n\n\n
Bal\u0131k ve di\u011fer deniz \u00fcr\u00fcnleri kadmiyum, c\u0131va, arsenik ve krom i\u00e7erir.<\/p>\n\n\n\n
\u00c7e\u015fitli \u015fekillerdeki tah\u0131llar (ekmek, hamur i\u015fleri, kahvalt\u0131l\u0131k gevrekler) bizi kadmiyumla kirletir.<\/p>\n\n\n\n
Organik tar\u0131mdan elde edilen sebzeler bak\u0131r kayna\u011f\u0131d\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
Di\u011fer kaynaklar da katk\u0131da bulunur:<\/p>\n\n\n\n
T\u00fct\u00fcn, kadmiyum (%50’den fazla) ve bak\u0131r konsantrasyonlar\u0131n\u0131 art\u0131r\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
T\u0131bbi implantlar kromu yayar.<\/p>\n\n\n\n
Dolgular (veya kur\u015fun i\u00e7ermeyen dental amalgamlar) idrarda c\u0131va konsantrasyonunu artt\u0131r\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
\u00c7ocuklar\u0131n \u00e7al\u0131\u015fmada kadmiyum endi\u015fe seviyeleri vard\u0131. Ara\u015ft\u0131rmac\u0131lar, ekimi (geleneksel olarak) kadmiyum a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengin fosfatl\u0131 g\u00fcbrelerin uygulanmas\u0131n\u0131 gerektiren kahvalt\u0131l\u0131k gevreklerin daha fazla t\u00fcketildi\u011finden \u015f\u00fcpheleniyorlar. Ayr\u0131ca daha fazla organik sebze t\u00fckettikleri i\u00e7in yeti\u015fkinlere g\u00f6re bak\u0131ra daha fazla maruz kal\u0131rlar. Ancak SPF, bak\u0131r\u0131n insanlar i\u00e7in \u00f6nemli bir eser element oldu\u011funa dikkat \u00e7ekiyor.<\/p>\n\n\n\n
MARUZ KALMAYI AZALTIN<\/p>\n\n\n\n
Sigara i\u00e7enler i\u00e7in \u00e7ok basit: Sigaray\u0131 b\u0131rakmak akci\u011fer, bo\u011faz veya sindirim sistemi kanseri riskini azalt\u0131rken kadmiyum al\u0131m\u0131n\u0131 da azaltacakt\u0131r. G\u0131da kontaminasyonu kaynaklar\u0131 ile ilgili olarak, \u00f6zellikle deniz \u00fcr\u00fcnleri ile ilgili olarak, egzersiz daha zordur: besleyici nitelikleri nedeniyle (y\u00fcksek D vitamini, omega 3, vb.), sa\u011fl\u0131k yetkilileri haftada iki kez bal\u0131k yemeyi \u00f6nermektedir (d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcml\u00fc olarak). bir \u015fi\u015fman ve bir ya\u011fs\u0131z). Kadmiyum, arsenik, c\u0131va ve krom i\u00e7eri\u011fi g\u00f6z \u00f6n\u00fcne al\u0131nd\u0131\u011f\u0131nda, yine de t\u00fcrleri ve avlanma alanlar\u0131n\u0131 \u00e7e\u015fitlendirmek ve miktarlar\u0131 azaltmak ak\u0131ll\u0131ca olacakt\u0131r – Frans\u0131zlar b\u00fcy\u00fck t\u00fcketicilerdir.<\/p>\n\n\n\n
EN SORUNLU METALLER<\/p>\n\n\n\n
Arsenik<\/p>\n\n\n\n
Yeti\u015fkinlerin %28’i ve \u00e7ocuklar\u0131n %2 ila %3’\u00fc dahil olmak \u00fczere maruz kalan n\u00fcfusun %100’\u00fc (2006-2007’deki \u00f6nceki Esteban \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131na k\u0131yasla) a\u015f\u0131r\u0131 maruz kalma e\u015fi\u011fini a\u015f\u0131yor. Arsenik \u00e7evrede do\u011fal olarak bulunur. Ayn\u0131 zamanda end\u00fcstriyel ve tar\u0131msal faaliyetlerden gelir.
Maruz kalma kaynaklar\u0131:<\/p>\n\n\n\n
bal\u0131klar, yumu\u015fak\u00e7alar ve kabuklular;
\u015fi\u015felenmi\u015f su, s\u00fct (\u00e7ocuklar);
mesleki maruziyet (yeti\u015fkinler)\u2026
Sa\u011fl\u0131k i\u00e7in risk:
kanserojen (akci\u011fer, mesane, karaci\u011fer, sindirim sistemi vb.);
dermatolojik etkiler;
n\u00f6rolojik etkiler;
hematolojik etkiler;
kardiyovask\u00fcler etkiler;
hepatik etkiler;
endokrin etkiler (diyabet);
geli\u015fimsel etkiler.<\/p>\n\n\n\n
Merk\u00fcr<\/p>\n\n\n\n
Maruz kalan pop\u00fclasyonun %96 ila neredeyse %100’\u00fc (\u00f6nceki \u00e7al\u0131\u015fmaya benzer), \u00e7ocuklar\u0131n %2,4’\u00fc ve do\u011furganl\u0131k \u00e7a\u011f\u0131ndaki kad\u0131nlar\u0131n %2’si \u00f6nerilen e\u015fi\u011fi a\u015f\u0131yor<\/p>\n\n\n\n
Maruziyet kaynaklar\u0131: \u2026..<\/p>\n\n\n\n
Kadmiyum<\/p>\n\n\n\n
Yeti\u015fkinlerin neredeyse yar\u0131s\u0131 dahil olmak \u00fczere, maruz kalan n\u00fcfusun %100’\u00fc (artan), Ulusal G\u0131da, \u00c7evre ve \u0130\u015f Sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 G\u00fcvenli\u011fi Ajans\u0131 (ANSES) taraf\u0131ndan \u00f6nerilen kritik maruz kalma e\u015fi\u011fini a\u015fmaktad\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
Maruziyet kaynaklar\u0131: \u2026..<\/p>\n\n\n\n
\u00d6nc\u00fcl\u00fck etmek<\/p>\n\n\n\n
N\u00fcfusun %100’\u00fc maruz kald\u0131 (azalan). \u00c7al\u0131\u015fmadaki \u00e7ocuklardan 24’\u00fc (veya %2,9) uyan\u0131kl\u0131k e\u015fi\u011finin \u00fczerinde bir seviyeye sahipti, 1’i m\u00fcdahale e\u015fi\u011fi e\u015fi\u011fine ula\u015ft\u0131 ve 1’i bunu b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7\u00fcde a\u015ft\u0131.<\/p>\n\n\n\n
Maruziyet kaynaklar\u0131: \u2026\u2026<\/p>\n\n\n\n