«Cultiver les algues permet de bénéficier de leur énorme potentiel»
Pour profiter des nombreux atouts alimentaire, agricole, médical ou encore cosmétique de cette plante aquatique, le directeur de recherche au CNRS de Roscoff et spécialiste des macroalgues, Philippe Potin, plaide pour une algoculture durable s’appuyant sur les espèces locales.
Il existe environ 11 000 espèces de macroalgues dans le monde. (F. Hecker/Alamy. Photo12)
par Coralie Schaub
publié le 12 mai 2021 à 9h20
Chaque mois, Libération creuse une thématique environnementale. Après la chasse, le zèle de l’Etat face aux associations écolos, les manipulations du recyclage ou l’avenir de la voiture électrique, ce mois-ci : cultiver des algues sauvera-t-il l’humanité ?
Directeur de recherche CNRS à la station biologique de Roscoff (Finistère), Philippe Potin est l’un des meilleurs spécialistes européens des macroalgues. Il plaide pour une algoculture durable et la domestication des espèces locales pour développer leurs nombreux atouts dans les secteurs alimentaire, agricole, médical, cosmétique et des matériaux, mais aussi dans la préservation de la biodiversité et du climat…
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